製作酒心朱古力的方法通常包括以下幾個步驟：
製作酒心。首先，將白蘭地、黑朱古力、黃油和鮮奶油混合在一起，隔水加熱直至朱古力完全融化。然後，加入黃油並攪拌至完全融合。最後，將混合物冷卻並加入少量君度橙酒以增加風味。
製作朱古力外殼。將切碎的黑朱古力與黃油隔水融化，攪拌均勻。在融化的朱古力中加入適量的白酒或白蘭地，以調整風味。
組裝朱古力。將調好的朱古力倒入模具中，輕輕晃動以使朱古力均勻分布。然後，將酒心餡料放入模具中，倒入剩餘的朱古力液體，用刮刀刮除多餘的朱古力，確保表面平整。最後，將模具放入冰櫃中冷藏凝固。
脫模和裝飾。朱古力凝固後，取出模具。如果需要，可以用食用色素和金粉調色的朱古力進行裝飾，增加額外的風味和視覺效果。
此外，還可以根據個人喜好調整配方，例如使用不同的酒種、增加或減少朱古力和酒心餡的比例，或者使用不同的模具和裝飾技術。