酒精體積除以溶液總體積
酒的酒精度是指酒中乙醇的體積百分比，通常以20攝氏度時的體積比表示。例如，50度的酒意味着在100毫升的酒中含有50毫升的乙醇。酒精度的計算方法是：酒精體積除以溶液總體積。在酒精濃度後面通常會加上“Vol”來表示與重量計算的區別。
對於雞尾酒，酒精度的計算方式是將雞尾酒中所含酒精的體積乘以酒的度數，然後除以雞尾酒的總液體體積。例如，如果一杯雞尾酒使用了60毫升的40%vol朗姆酒，那麼酒精度的計算將是60毫升×0.4（40%vol）= 24毫升乙醇。然後將這24毫升乙醇除以雞尾酒的總液體體積來得到酒精度。
雞尾酒的酒精度計算公式可以總結爲：
酒精度 = (酒的用量 × 酒的度數) ÷ 雞尾酒液體總量
爲了更準確地計算，可以考慮加入冰塊融化後增加的體積，尤其是當冰塊融化量不可忽略時。
綜上所述，計算酒的酒精度需要瞭解酒中乙醇的體積百分比，並通過將酒精體積除以溶液總體積來得出。對於雞尾酒，需要計算使用的每種酒的酒精體積，然後除以雞尾酒的總液體體積來得出最終的酒精度。