製作酵素肥料的方法如下：
準備材料。將材料（如果皮、蔬菜廢棄物、茶葉等）剪碎，以便更好地放入容器中發酵，同時也有助於加速發酵過程。
添加有機物。將準備好的材料放入發酵容器中，可以包括雞蛋殼、花生殼、香蕉皮、西瓜皮等，這些材料經過發酵後都能成為好的有機肥料。如果使用雞蛋殼，可添加一些柚子皮或乾橘皮以減少臭味；確保所有含鹽分的材料（如花生殼）在發酵前要浸泡並去除鹽分。
添加水和營養劑。加入適量的水和營養劑，如紅糖和EM菌，以加速發酵過程並改善發酵環境。常見的配比是紅糖、果皮、水的比例大約為1:3:10。
密封發酵。將容器密封，放置在陽光充足、溫度較高的地方進行發酵。注意保留足夠的排氣空間，大約為容器體積的1/10到1/5，以防發酵過程中產生的氣體導致瓶子爆炸。
發酵時間。夏天由於氣溫較高，發酵時間較短，一般需要2到3周；而冬天由於氣溫較低，發酵時間較長，通常需要1到2個月。
使用方法。發酵完成後，酵素肥料可用於澆花、果樹等植物。使用時，按照1:10以上的比例兌水稀釋。
通過這些步驟，可以製作出富含營養的酵素肥料，適用於多種植物和花卉。