酶是什麼

特殊有機物

酶是一種由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物，其中大部分是蛋白質、少數是RNA，是機體內催化各種代謝反應最主要的催化劑，對特異底物起高效催化作用。酶在人體內有多種作用，它們參與消化食物、修復組織等生命活動，並維持機體正常功能的運轉。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。

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