使用酵母粉的正確方法如下：
準備材料。酵母粉、麵粉、溫水和適量的食鹽（可選）。
溫水準備。將溫水溫度控制在40~45攝氏度，避免過熱殺死酵母，然後將酵母粉加入溫水中攪拌均勻，直至完全溶解，等待幾分鐘讓酵母活躍和發酵，觀察泡沫產生。
和面。將麵粉慢慢加入酵母水中，同時攪拌，直至形成濕潤的麵團。
發酵。將麵團覆蓋，放置在溫暖、無風的地方進行發酵，一般需要1~2小時，發酵過程中麵團會變得鬆軟，體積約增大一倍。
發酵判斷。發酵完成後，輕輕按壓麵團，若能彈回則表示發酵成功。
調味。根據需要加入適量食鹽進行調味。
使用酵母粉的注意事項如下：
檢查保質期和包裝。確保酵母粉在保質期內且包裝完好，避免使用過期或活性受損的酵母。
酵母用量。一般是100克麵粉使用1克酵母粉，新手可以適當增加用量以加快發酵速度。
加糖和豬油。和面時加入少量白糖可以促進發酵，豬油則使麵團更光滑。
避免直接加入麵粉。酵母應在溫水或鹽水中先激活後再加入麵粉中。
保存方法。開口的酵母粉應密封後存放在冰櫃中延長其保質期。