酷（醋）的作用主要包括：
幫助消化。醋的酸性有助於消化魚、肉、米和麵包，維持體內的酸鹼平衡。
消除疲勞。醋含有的有機酸可以促進糖類代謝，分解體內的疲勞物質，減少倦怠感。
刺激消化器官。醋含有的揮發性物質能刺激大腦神經中樞，促進消化酶的分泌，增強消化功能，對消化不良的人有益。
降低血壓和預防心腦血管疾病。醋能擴張血管，抑制人體衰老過程中的氧化值，降低血壓，預防心腦血管疾病。
降低尿酸含量和預防糖尿病。醋可以減少老年斑的產生，預防性衰老。
殺菌和提高腸胃殺菌力。醋具有很強的殺菌效果，能夠殺死葡萄球菌、大腸桿菌等，提高腸胃的殺菌力，有助於減肥。