一種常見的酸梅湯配方是烏梅、山楂、洛神花（玫瑰茄）、陳皮、甘草、桑葚乾、薄荷葉、玫瑰花，這些材料分別用量為30克、15克、5克、10克、5克、5克、3片和適量。
製作酸梅湯的步驟如下：
將所有材料用清水沖洗乾淨，浸泡半小時。
把材料放入鍋中，加入適量的清水（約3升）。
大火煮開後轉小火，燜煮28分鐘。
加入黃冰糖和桂花，再煮一會兒，讓桂花香融入湯底。
關火後，讓酸梅湯冷卻至室溫，然後放入冰櫃冷藏。
這種酸梅湯不僅味道酸甜適中，而且帶有淡淡的桂花香和薄荷的清涼感，是一種非常適合夏天飲用的傳統中式飲品。