酸橘子可以通過揉搓、搖晃、溫水浸泡、與催熟水果放置等方法變甜。以下是一些可以嘗試的方法：
揉搓法。通過揉搓橘子，刺激其呼吸作用增加，消耗更多的檸檬酸，雖然橘子中的檸檬酸總量沒有改變，但糖酸比增大，相對感覺更甜。
溫水浸泡法。將橘子放入40度左右的溫水中浸泡約15分鐘，高溫會加速橘子的呼吸作用，消耗更多的檸檬酸，同樣是通過增加糖酸比來提升甜度。
水果催熟法。將橘子與催熟水果（如蘋果）一起放置在溫暖環境中，約3~4天，成熟的水果釋放的乙烯氣體可以促進橘子成熟，減少酸度。
搖晃法。將橘子放在袋子中搖晃，或者放在自行車籃子裏，搖晃過程中橘子的枸櫞酸受到衝擊破壞，降低酸度，相對提高甜度。
烹飪法。製作橘子罐頭，通過煮沸和加入糖的方式，可以明顯改善橘子的味道。