酸菜炒豆腐

酸菜炒豆腐是一道美味的中式家常菜，製作方法如下：

準備豆腐，將其切成大小均勻的塊狀。

準備酸菜，如需，可先將酸菜在水中清洗以去除多餘鹽分，然後切成小塊或條狀。

切一些蔥、蒜和辣椒（如果喜歡的話）。

在熱鍋中加熱油，先放入蔥、蒜和辣椒爆香。

將豆腐放入鍋中翻炒。

加入酸菜繼續翻炒。

根據口味加入醬油、鹽、五香粉、雞精等調料。

加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮片刻，直至豆腐熟透。

調整味道後，即可出鍋盛盤。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是許多家庭常見的一道菜餚。