酸角有多種食用方法，以下是一些詳細介紹：
直接食用。剝去酸角的皮和根鬚後，直接食用，但需要注意喫到酸角的核時應該吐掉。
製作酸角湯。剝殼後，將酸角放入適量冷開水和紅糖中煮開，3至5分鐘後放涼，再放入冰箱冷藏，這是一種解暑的飲品。
製作酸角果脯。剝殼後的酸角可以用白糖醃製，3至5天后即可食用，味道酸甜可口。
泡茶或煎湯。酸角也可以用來泡茶或煎湯。
加入沙拉或作爲調味料。酸角可以加入其他水果或食物中做沙拉，或作爲調味料使用。
製作抄手。可以將酸角與其他食材如豬肉、酸菜等混合後用於製作抄手。
在食用酸角時，應注意適量，過量食用可能會導致不適。特別是糖尿病患者應避免食用酸角。此外，食用後應刷牙或漱口，以防牙齒受損。