酸豆角炒肉片

酸豆角炒肉片是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備好材料，瘦肉切片，酸豆角切小段，蒜切小片或拍扁，如果有肥肉，將其與瘦肉分開。

鍋中加少量油，先將肥肉煸炒出油至金黃色，再加入瘦肉炒至變色。

加入蒜片翻炒，再加入酸豆角大火爆炒2分鐘。

根據口味加入適量鹽、雞精、生抽調味，可加少量水幫助調料融化，但不要加太多。

收汁後即可出鍋。

此外，如果使用自己泡製的酸豆角，可以選擇新鮮的嫩豆角。在處理辣椒時小心不要辣到手。酸豆角本身有鹽味，放鹽時要適量。這道菜既美味又健康，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。