可以
醃肉可以放在冰櫃中保存。在冷藏或冷凍之前，應確保醃肉被妥善包裝，以防止水分流失和污染。醃製好的生肉應放在冷藏室中，溫度控制在0-4攝氏度之間，以減緩細菌繁殖和化學反應，延長肉的保鮮時間。如果需要長期保存，可以選擇將醃肉放入冷凍室，但需注意這會改變肉的質地。
在冷藏或冷凍醃肉時，還應注意以下幾點：
定期檢查肉的狀況，如有異味、變色或發霉應及時處理。
醃肉在冷藏或冷凍後可能口感變差，建議及時食用或烹飪前解凍。
醃製過程中保持衛生，避免肉質變壞。
根據不同類型醃肉的特點，選擇適當的保存方法和時間。