醃製大蒜的方法有多種，以下是常見的幾種方法：
基礎醃製法。將大蒜去皮去頭尾，用鹽水浸泡約12小時去除辛辣味，然後晾乾水分。調配料汁（如糖醋汁或醬油汁），將晾乾的大蒜放入無水無油的容器中，倒入料汁覆蓋大蒜，醃製時間約一周。
鹽水醃製法。將大蒜在鹽水中浸泡24小時，去除辛辣味，然後晾乾。調配糖醋水或醬油汁，將大蒜放入容器中，倒入調配好的汁液，確保大蒜完全浸泡。
快速醃製法。將大蒜去皮去頭尾，用鹽水浸泡幾小時後晾乾。調配醬油汁，加入大蒜、冰糖、米醋等，醃製3到4天即可食用。
這些方法的主要區別在於使用的料汁和醃製時間。可以根據個人口味和需要選擇合適的方法。在醃製過程中，確保使用的容器無水無油，以延長醃製大蒜的保存時間。