醃製香椿怎麼吃

醃製香椿可以通過多種方式食用，包括炒、炸、拌和煮。以下是幾種常見的食用方法：

炒著吃。將醃製好的香椿切碎，與雞蛋混合後炒制。

炸著吃。將香椿與麵粉、雞蛋和水調成的糊狀物混合後炸制，製成香椿魚。

拌著吃。將醃製好的香椿切碎後，加入少量香油調味，直接食用或與豆腐混合食用。

煮著吃。將香椿與豆腐一起煮，風味獨特。

在食用前，建議先用清水將香椿浸泡並焯水，以去除草酸鈣，使香椿更加鮮美。此外，如果香椿較鹹，可以先用水泡一下，攥乾水分後再烹飪。