製作醋泡大蒜的方法如下：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，切去蒜頭和須，然後放入清水中浸泡約5分鐘，以軟化皮膚並便於去皮。
將大蒜瀝乾水分，晾乾。
準備料汁，可以將八角、香葉等香料裝入調料球中，放入燉鍋中，加入白醋、食鹽、生抽等調料，煮至沸騰後關火，讓香料的味道充分滲出。
將晾乾的大蒜裝入消毒過的容器中，加入煮好的料汁，確保完全淹沒大蒜，還可以加入少量的高度白酒和檸檬片。
密封容器，放置在陰涼處或冰箱中，醃製時間大約爲一箇月，期間可以偶爾輕輕搖晃容器，以使醋汁均勻分佈。
醋泡大蒜的製作完成了，可以作爲一種美味的佐餐小菜或搭配麪條等食用。不同的人可能會根據自己的口味和偏好調整具體的配方和步驟。