醋泡花生用什麼醋最好

陳醋或米醋

製作醋泡花生時，推薦使用陳醋或米醋。

陳醋因其酸味濃郁、營養價值高，能增強花生的口感，並有助於消化和心血管健康。米醋則可以提供清熱解毒的效果，並有助於降低血壓和膽固醇。

在選擇醋時，應優先選擇固態發酵的釀造食醋，因為其風味物質更豐富。同時，注意選擇總酸值較高的產品，以確保更好的品質。