醋泡蒜瓣是一種美味的調味品，製作方法如下：
準備材料：選擇優質的蒜頭，清洗乾淨後剝去外皮，掰成帶皮的蒜瓣。準備白米醋和冰糖。
製作過程：
將大蒜裝進無水乾淨的罐子裡，加入冰糖，直到飽和狀態。
直接倒入白米醋，確保醋完全覆蓋大蒜。
蓋緊蓋子，確保容器密封。
將容器放置在陰涼處，偶爾搖晃容器，使醋和大蒜均勻泡透。
注意事項：
冰糖的量應足夠多，以使蒜瓣微甜，不會被醋的酸味壓過。
容器口需要擦乾淨，可以包上兩層保鮮膜後再蓋上蓋子。
食用建議：
醃製時間約為一個月，以確保蒜瓣充分吸收醋和糖的味道。
每日食用1至3瓣醋泡蒜瓣，並飲用經稀釋3倍的醋浸汁。
醋泡大蒜具有促進消化、去腥膩、避毒、消除紅腫等保健功效。
適合大多數人食用，尤其是陰虛火旺的人，可以幫助清除腸胃有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進消化，改善便秘症狀。