製作醋泡黑豆的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備適量的黑豆，將其清洗乾淨並徹底晾乾。
將黑豆放入鍋中，使用小火乾炒，炒至豆皮裂開，發出豆香，且豆子熟透。
炒好的黑豆放涼後，將其裝入事先準備的密封容器中。
加入適量的陳醋，確保醋液能夠淹沒黑豆。
蓋上容器蓋子，將醋泡黑豆放入冰櫃冷藏，醃製時間約為一周到一個月。
食用時，每次取出適量，早晚各10至20粒。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，例如加入蜂蜜或食鹽增加風味。請注意，醋泡黑豆在製作和儲存過程中應保持清潔和乾燥，以確保食品安全和口感。