醋烹豆芽

醋烹豆芽是一道美味的家常菜，其製作方法如下：

準備豆芽、蔥、薑末、花椒、醋、食鹽、味素和烹調油等食材。

豆芽洗淨，去除豆殼，並瀝乾水分。

鍋中加油熱後放入花椒煸香，然後撈出花椒。

加入蔥薑末煸炒。

放入豆芽，大火快速翻炒。

烹入醋翻炒兩分鐘。

加入食鹽和味素調味。

出鍋前再烹入一次醋，可以增加菜品的香味和口感。

最後，可以根據個人口味加入適量的香油作為點綴。

醋烹豆芽不僅味道鮮美，而且適合各種場合食用，是一道健康又美味的家常菜。