炸醬麵的煮法主要包括以下幾個步驟：
準備醬料。在碗中加入兩勺黃豆醬、一勺甜麵醬、大半勺生抽、少許老抽，再加入一勺白糖攪拌均勻，放到一旁備用。另外，可以準備一些乾黃醬作為變化。
準備肉類和蔬菜。選擇一塊三分肥七分瘦的豬肉，切成大厚片，再改刀切成小丁。同時準備一些大蔥、薑末、黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
炒制肉丁。在鍋中加入適量油，將切好的肉丁放入鍋中煸炒至變色。然後加入蔥花和薑末，炒出香味。
加入醬料。將調好的醬料倒入鍋中，少放入一點點清水，將醬料的碗涮一下，攪拌均勻。然後小火慢熬炸醬，期間不斷攪拌，以免糊鍋。
煮麵條。在煮麵的同時，將切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入開水中焯一下。麵條開水下鍋，輕輕攪動一下，水開以後煮上兩分鐘。
混合。將煮好的麵條撈出，過一下涼水之後再撈出，放入碗中。然後加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲和炸好的肉醬，攪拌均勻即可食用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當的調整和變化。