醬悶海兔怎麼做

醬燜海兔的做法步驟如下：

清洗海兔，確保去除內臟和眼睛，以及腹中的透明骨頭。

將海兔在開水中快速焯一下，然後立即放入冷水中沖涼，瀝乾水分備用。

準備蔥姜蒜末和紅辣椒丁。

鍋中加油加熱，放入蔥姜蒜和紅辣椒爆香。

加入豆瓣醬、糖、一品鮮醬油、料酒，炒出香味。

放入海兔，翻炒均勻，使其均勻裹上醬料。

加入適量清水，開始燜煮海兔。

湯汁收到一定程度後，淋上水澱粉勾芡，使湯汁粘稠。

最後放入鹽和味素調味，撒上香菜即可。