醬香餅的製作方法主要包括以下步驟：
和面。將麵粉倒入碗中，緩慢加入溫水，攪拌成絮狀後用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
製作醬料。將郫縣豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬、蒜蓉醬等調料混合，加入油炒出紅油，再加入孜然粉、芝痲等調味料，慢熬至濃稠，有的做法中會加入紅油豆瓣醬和其他香料來增加風味。
擀麵和成形。將麵團分割成小份，每份擀成薄圓餅，切割成井字形，然後摺疊成方形，四個角合在一起，再擀成薄圓餅。
烙制。在預熱好的電餅鐺或平底鍋中，刷一層油，放入餅皮，整理出褶皺，煎至兩面金黃，根據需要可以刷上提前調好的醬料，撒上蔥花和芝痲提香。
出鍋。烙好的醬香餅裝盤，切成小塊即可食用。
這是一種基本的醬香餅做法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。