醴酒是什麼意思

醴酒在中國古代是一種以穀物為原料，通過發芽方式發酵釀造的酒類。它的酒精含量相對較低，一般在4%左右。在古代，醴酒被視為一種甜美的酒，有時也被稱為「甜酒」。在《禮記·喪大記》等古籍中有所記載，表明其是一種古代常見的飲品。此外，醴酒在中國古代也可以被視為一種類似於啤酒的飲料，因為它含有多種有益的黴菌、酵母菌和細菌，以及大量的分解酶。