野口英世的名言是"無論什麼時候，人體的健康才是最重要的"。這句話表達了他對健康生活的重視，提醒人們要關注自己的身體健康，才能擁有更美好的未來。同時，這句話也表達了他對生命的尊重和珍視，認為每個人都應該珍惜自己的生命，並為之努力奮鬥。