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野生豌豆尖吃法

野生豌豆尖的幾種常見吃法包括:

涼拌野豌豆尖。首先將野豌豆尖洗淨後焯水,然後瀝乾水分。準備一個碗,加入生抽、米醋、蒜末和小米椒碎。另起鍋燒熱油至8成熱,加入花椒炸香後撈出花椒粒。將熱油倒入醬汁中調勻。然後將調好的醬汁與焯好的野豌豆尖混合,最後淋上幾滴芝痲香油即可。

清炒野豌豆尖。在鍋中加熱油,加入蒜泥爆香,然後加入豌豆尖翻炒。加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻即可。

豌豆尖滑肉湯。先將肉片加入薑末、鹽、雞精、胡椒粉、生抽拌勻,再加入澱粉和雞蛋清醃製。鍋中加水燒開,放入肉片煮熟後撈出。然後炒熟豌豆尖並加入清水煮開。將肉片倒入鍋中,加入調味料煮至湯汁濃稠。

豌豆尖雞蛋湯。將雞蛋打散成蛋液,加入適量鹽,然後在鍋中炒至定型。加入清水燒開後放入豌豆尖,煮約2~3分鐘,加入適量鹽調味,最後撒上蔥花。

豌豆尖豆腐湯。先將豆腐切成小塊,雞胸肉切成絲。煮水時加入雞胸肉絲至變白,然後加入豆腐煮5分鐘。打入雞蛋,加入豌豆尖煮1~2分鐘,直到豌豆尖變軟。最後加入鹽、白鬍椒粉、雞精調味,滴入香油即可。