製作金桔果醬的步驟如下：
清洗金桔。使用淡鹽水浸泡金桔大約20至30分鐘。
準備金桔。去除金桔的蒂，然後將其切成小塊或對半切開，去除其中的籽。
煮制金桔。將金桔放入鍋中，加入黃冰糖和適量的清水，使用小火煮制。在煮制過程中，需要不斷攪拌以防止粘鍋。
加入檸檬汁。當果醬變得濃稠時，加入檸檬汁，這不僅可以增加風味，還具有防腐作用。
完成。煮至金桔變軟，果醬達到理想的濃稠度後，關閉火源。
裝瓶。將金桔醬裝入乾淨、無水、無油的瓶子中，並確保瓶子已經過清洗和消毒。可以將瓶子放入開水中煮沸幾分鐘進行消毒。
保存。將裝好金桔醬的瓶子密封，存放在冰箱或陰涼處，可以保存一段時間。
這是一種基本的金桔果醬做法，您可以根據個人口味調整冰糖和檸檬汁的量。使用不粘鍋可以簡化清洗過程，並避免果醬粘附在鍋上。