金澤咖喱是一種源自日本金澤的特色咖喱，具有以下特點：
特色醬汁：金澤咖喱的醬汁非常醇厚，幾乎達到濃稠的狀態，能夠完全覆蓋米飯，形成獨特的口感。
口感：與一般甘口咖喱相比，金澤咖喱帶有一些辛辣味，香料味道更加充盈和馥郁。
搭配食物：通常會搭配炸豬排、香腸、炸蝦等，這些食物與咖喱醬汁的結合，提供了多層次的風味體驗。
包裝方式：金澤咖喱通常使用鐵盤盛裝，上面鋪滿咖喱醬和搭配的食物，高麗菜絲也是不可或缺的一部分。
人氣選擇：在多倫多的日式金澤咖喱餐館，巨無霸吉列豬扒咖喱飯是極受歡迎的選擇。這份咖喱飯使用超大的不鏽鋼盤子盛裝，份量十足，搭配兩大塊香脆的吉列豬扒和香腸，每一口都充滿滋味。
金澤咖喱不僅是一種美食，它還代表了金澤地區的獨特飲食文化。無論是其濃郁的醬汁、搭配的食物，還是獨特的包裝方式，都讓人體驗到了不同於一般咖喱的風味和樂趣。