金蝦是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的金蝦烹飪方法：
黃金基圍蝦。將基圍蝦清洗乾淨後去皮，用黑胡椒、鹽醃製20分鐘，然後裹上玉米澱粉和蛋清，再滾上麵包糠，最後炸至金黃。
香辣蝦。將蝦須減去並挑去蝦線，切背，用蔥姜蒜末、乾辣椒、豆瓣醬等調料炒制，直至蝦變色並醬汁收乾。
油燜大蝦。將蝦煎至變色後，加入蒜末、番茄醬等調料，然後放入蝦翻炒，加入料酒和蚝油，適量鹽，蓋燜1至2分鐘。
白灼蝦。將蝦煮一分半鐘，然後立即撈出，裝盤，搭配自己喜歡的蘸料。
黃金大蝦。大蝦去殼留尾，加蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉醃製20分鐘後，炸至金黃。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的食譜。