金酒是什麼酒

蒸餾酒

金酒，也稱為杜松子酒或琴酒，是一種以穀物為原料製作的蒸餾酒。

金酒的特點是在生產過程中加入杜松子等植物香料進行浸泡或串香，然後再次蒸餾，從而賦予金酒獨特的香味。金酒的口味風格多樣，可以分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒等。其中，荷式金酒以其獨特的杜松子香味和清澈的色澤著稱，適合純飲；英國金酒則以其乾爽和清香味聞名，常用於製作雞尾酒。