鉄板焼

鐵板燒是一種在日本非常流行的料理，它通常比傳統日本料理更高端。鐵板燒之所以受歡迎，是因為它選用的食材非常新鮮且品質上乘，例如新鮮的龍蝦、鮑魚等海鮮。在製作過程中，這些材料在燒烤之前不會經過醃製，而在烹飪時只添加鹽和胡椒兩種調味料，這樣做是為了突出食物的原始風味，讓顧客能夠更好地品嘗到食材本身的味道。