銀魚是一種營養價值高、口感細膩的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些推薦的銀魚做法：
銀魚蒸蛋。將銀魚清洗乾淨後控乾水分，加入鹽、胡椒粉和料酒醃製十分鐘。接著，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻後加入適量的清水（雞蛋和水的比例約為1:4），再把醃製好的銀魚放入蛋液中。將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘即可。
蔥香銀魚。首先，將銀魚清洗乾淨後控乾水分，加入食鹽、胡椒粉和小蔥碎醃製五分鐘。然後，在另一個碗中打入雞蛋，攪拌均勻後加入植物油和蔥花，再把銀魚放入麵糊中均勻沾裹。在油溫約四成熱（120度左右）時下鍋炸制，待銀魚定型後撈出，油溫升至六成熱時再次炸制，直至銀魚金黃酥脆。
銀魚雞蛋羹。銀魚洗淨後加入料酒和薑片醃製去腥，雞蛋打入碗中，加入溫水（水量是雞蛋的兩倍）和鹽攪打均勻，用篩子過濾掉泡沫，加入蔥花，蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘至半凝固狀態。然後將銀魚擺放在雞蛋羹上，繼續蒸兩分鐘即可。
雞絲銀魚湯。乾銀魚泡軟洗淨，雞胸肉切細絲後用雞蛋清、澱粉、鹽和醬油醃製。生薑切末。在鍋中加水、料酒，放入銀魚燒開後撈出瀝乾。再在鍋中加水，放入雞絲煮至白色後取出瀝乾。將銀魚和雞絲放入砂鍋中，加入高湯煮開，加鹽、薑末和胡椒粉調味即可。
這些做法都能充分展現銀魚的鮮美，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。