銀魚炒蛋怎麼做

銀魚炒蛋的做法步驟如下：

準備銀魚和雞蛋作爲主要食材，銀魚洗淨後瀝乾水分。

雞蛋打散後，加入料酒、鹽、白鬍椒粉和蔥花拌勻。

可以加入少量的水澱粉以幫助凝固。

熱鍋加油，將銀魚和雞蛋液倒入鍋中，迅速翻炒至凝固。

炒至無蛋液後即可出鍋，根據個人口味，還可以加入一些蔥花、紅蘿蔔末等配料提味。

這道菜的關鍵在於銀魚的預處理和炒制時間的控制，以保持銀魚的嫩滑和鮮香。