鍋貼是一種傳統的北方小喫，屬於煎烙方法的帶餡麪食。它的製作主要包括以下幾個步驟：
麪皮：使用中筋麪粉200克，與室溫涼水130克混合攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰。
餡料：可以選用豬肉、大蝦、小蔥等食材，將豬肉剁成餡，大蝦去殼去沙線洗淨，然後將肥瘦肉餡、生抽、鹽、少許涼水混合攪拌上勁，加入蔥末混合均勻。
包制：將餳好的麪糰搓長條、切小劑子、擀成圓片，放上豬肉餡和一隻蝦，捏成細長的餃子狀，兩端不封口。
烹飪：將鍋貼碼放入電餅鐺裏，淋少許植物油，大火加熱。定形後，淋少許水，待湯汁耗盡，底部焦黃即可出鍋。
鍋貼的餡料可以根據個人口味進行調整，可以加入韭菜粒、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油等調料。製作過程中，有的做法會在鍋貼底部金黃後翻面再烙，有的則不翻面，喜歡乾脆的口感。此外，還可以製作冰花鍋貼，通過化少量澱粉水倒鍋底形成冰花。