鐵鍋粘鍋的問題可以通過以下方法解決：
用鹽清潔法。使用乾淨的刷子清除鐵鍋底部的殘留食物，加入約2勺鹽和水煮開，用鍋鏟攪拌後清洗。
用醋清潔法。將1/2杯醋和2杯水倒入鐵鍋中煮沸，然後倒掉熱醋水，並用清水沖洗。
用土豆清潔法。將土豆切成兩半，用鐵鍋中的鹽摩擦土豆切面，來回擦拭鍋底後清洗。
用油鹽清潔法。向鍋中加入5克鹽和適量清水，加熱後加入適量油，用銅絲球輕刮後清洗。
熱鍋涼油法。先將鍋加熱至微微冒煙，然後加入少量涼油，搖動鍋讓油均勻覆蓋鍋面。
徹底清洗和擦乾。每次使用後徹底清洗鐵鍋，並確保擦乾所有水分，以防止生鏽。
定期保養。每次使用後塗抹一層食用油，以保持鐵鍋的非粘性質。
開火前先燒熱。在烹飪前先將鍋燒熱，特別是煎雞蛋或肉類等易粘食物前。
通過以上方法，可以有效防止鐵鍋粘鍋，並延長其使用壽命。