醋蛋液是一種流行的民間食療配方，主要由雞蛋和醋製成。
這種液體是通過將洗淨的雞蛋浸泡在純天然釀造的醋中（通常是米醋）2到4天製成的，泡好後，醋蛋液可以與白開水、蜂蜜等一起調勻食用。醋蛋液的製作過程中，雞蛋中的營養物質會溶解到醋中，從而創造出一種具有多種健康功效的飲品。
醋蛋液被認為可以調整人體的酸鹼平衡，增強機體抵抗力，降低血脂，預防動脈硬化，並有助於消化、排毒通便、緩解疲勞等。此外，它還被認為可以幫助軟化血管、美容養顏、提高骨密度、淡斑等。儘管有這些潛在的益處，但醋蛋液的使用應適量，以避免增加胃腸道負擔。兒童及患有胃潰瘍等特定疾病的人群應避免食用。