鑄鐵鍋開鍋用什麼油

鑄鐵鍋開鍋使用的油種類多樣，可以選擇花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油、豬油、菜籽油、大豆油、亞麻籽油等。其中，豬油和植物油是常見的選擇，但效果有所不同。另外，也有使用Canola油的推薦。需要注意的是，有些油不適合用於開鍋，比如橄欖油和芝麻油等不耐高溫的油。同時，亞麻籽油雖然被推崇，但可能會在一段時間後脫落，因此並不是最佳選擇。