長江三鮮是什麼

刀魚、鰣魚和河豚

長江三鮮是指刀魚、鰣魚和河豚這三種生活在長江中的珍貴魚類。

長江三鮮以其肉質細嫩、味道鮮美而聞名，其中刀魚因其肉質細嫩、味道鮮美而受到人們的喜愛，鰣魚以其肥美滑膩的肉質為特色，而河豚則以其獨特的口感和豐富的營養價值受到青睞，這些魚類在春季洄游至長江上游產卵，因此只有在特定季節才能品嘗到。