處理長蟲的大米有多種方法：
冷凍法。將大米放入冰箱冷凍室中，冷凍24小時，這樣可以有效凍死蟲子。之後，將大米取出晾曬，儘快食用以保持口感和營養成分。
晾曬法。將大米攤開在陰涼通風處，避免陽光直射，讓蟲子自行爬出。這種方法可能需要較長時間，且要注意防止雨水污染大米。
花椒法。將大米放入密閉容器中，加入一些花椒或八角等香料。花椒的氣味可以驅趕蟲子。
食鹽法。將大米放入大碗中，覆蓋上足夠的食鹽，讓大米完全被鹽覆蓋。食鹽能吸收蟲子排出的水分，導致蟲子窒息而死。24小時後，用篩子將大米和蟲子分開，並清洗大米。
吸塵器法。使用吸塵器吸走大米表面的蟲子和雜質，但這種方法對藏在米中的蟲子效果不明顯。
洗米法。將大米放入大碗中，加入足夠的水，輕輕攪動後倒掉渾水。重複2~3次，直至水變清，可去除表面的蟲子和雜質。
配伍法。將生蟲的大米與新鮮衛生的食材搭配食用，如蔬菜、水果、肉類等，以增加營養價值和口感。
這些方法可以根據實際情況和個人偏好選擇使用。