煮沸後的水 開水是指煮沸後的水。 開水不僅用於解渴，還可以通過細胞促進新陳代謝，調節體溫，增加血液中的血紅蛋白含量，提高機體的免疫功能，增強人體的抗病能力。在中國，開水還被視爲一種基礎的健康飲品，有時甚至被用來應對輕微的健康問題。