開齋節是伊斯蘭教主要節日之一，阿拉伯語“爾德·菲圖爾”的意譯。波斯語稱“肉孜節”。成年男女穆斯林在伊斯蘭教曆每年9月(俗稱“齋月”)封齋1個月，每日自黎明前至日落，禁絕飲食、房事和一切非禮行為，以省察己躬，洗滌罪過。根據穆罕默德關於“見新月封齋，見新月開齋”的訓諭，每年齋月始於伊斯蘭教曆9月初新月出現，結束於教歷10月初見到新月時為止。開齋節的主要禮儀有：舉行會禮儀式，互贈禮物，請阿訇講述教義和民族傳統故事；舉行一年一度的“齋功匯報會”，總結一年來的善舉和不足；舉行一年一度的“開齋宴”，歡度節日；舉行一年一度的“文化娛樂會”，歡度佳節。
開齋節的故事有很多，其中最廣為流傳的是關於先知易卜拉欣的故事。易卜拉欣和他的兒子伊斯瑪儀，在安拉默示的齋月里，一直忍飢挨餓。到了最後一天夜晚，父親夢見真主在夢中啟示他，讓他用手中的杖擊打對面的山峰。當清晨來臨，夢中的奇事竟然真的發生了：山峰變成了一個又大又熟的羊羔，他們一家可以飽餐一頓了。這就是開齋節的由來。這個故事教導人們要誠實、守信、善良和感恩，這也是開齋節的核心價值觀之一。
除了這個故事之外，還有許多其他的傳說和故事也與開齋節有關。例如，傳說開齋節期間是伊斯蘭教聖地之一——耶路撒冷最為寧靜的時候，因為這個時候聖城的穆斯林們會一起慶祝這個特殊的節日，整個城市都會沉浸在歡樂和祥和的氣氛中。
總之，開齋節是一個非常重要的穆斯林節日，它代表著穆斯林們對真主的敬畏和感恩之情，也是他們家庭團聚、交流感情的重要時刻。在這個節日裡，人們會互相祝福、互贈禮物、聚餐、娛樂等，共同慶祝這個特殊的時刻。