阿傑五香是什麼

以豆皮包裹肉餡的小吃

阿傑五香是廈門一種傳統的美食，是一種以豆皮包裹肉餡的小吃。

阿傑五香的製作方法是將剁碎的精肉、荸薺（某些做法中還加入蔥頭或洋蔥）、地瓜粉和五香等調料混合後，用豆腐皮（當地稱為五香皮）包裹成條狀，然後放入油鍋中炸至酥脆金黃。這種小吃外皮酥脆、內餡鮮嫩，通常蘸佐料食用，尤其在熱的時候食用效果最佳。

阿傑五香是廈門八市里一家非常受歡迎的五香店所製作的，以其新鮮用料和實惠價格而聞名。