降水毫米是指從天空降落到地面上的液態和固態（經融化後）降水，沒有經過蒸發、滲透和流失而在水平面上積聚的深度。這個深度通常以毫米為單位來表示。例如，1毫米的降水量意味著單位面積上水層的深度為1毫米。在農業上，1毫米的降水量相當於每畝地里增加了0.667立方米的水，換算成重量就是大約650公斤的水。
氣象部門根據24小時內的降水量來定義不同的降水等級，如暴雨、大暴雨和特大暴雨。具體來說，24小時降水量達到50—100毫米（含50毫米）為暴雨，100—200毫米（含100毫米）以上為大暴雨，200毫米及以上為特大暴雨。