陝北八怪通常指的是陝西的一些獨特的風俗和習慣，具體包括：
麵條像腰帶。陝西以麵食為主，其中麵條又粗又厚，類似腰帶。
鍋盔像鍋蓋。一種大如盾牌的餅，外硬里酥，放置十天八天也不會變味。
油潑辣子一道菜。在陝西，「油潑辣子」是一種正經的菜餚。
房子半邊蓋。陝西的房子通常是斜頂，類似於人字的一撇。
姑娘不對外。指陝西的姑娘通常不會遠嫁。
帕帕頭上戴。當地人喜歡用棉花織成的手帕戴在頭上，用於多種用途。
不坐蹲起來。陝西人喜歡蹲著而不是坐。
秦腔吼起來。陝西人愛唱秦腔，其特點是高昂激越。
這些習慣和風俗反映了陝西地區的文化和歷史特色。