根據提供的信息，陝西小吃培訓機構的排名如下：
食尚香 - 提供300多種創業項目，包括滷味、雜糧煎餅、饅頭、煎餅果子等。
食為先 - 主推課程包括煲仔飯、涼皮、淮南牛肉湯等。
孫大媽 - 排名第三，但具體信息未詳細說明。
頂正 - 排名第四，具體信息未詳細說明。
飄飄香 - 排名第五，具體信息未詳細說明。
石老磨 - 排名第六，具體信息未詳細說明。
新紀元烹飪技工學校 - 提供專業烹飪技術培訓。
引航餐飲技術培訓中心 - 提供專業餐飲技術培訓。
優美西點 - 提供西點烘焙培訓。
美斯西點烘焙培訓學院 - 提供西點烘焙培訓。
華南烹飪學校 - 提供烹飪技術培訓。
西安唯典餐飲 - 主推課程包括土家醬香餅、肉夾饃等。
西安嘉諾餐飲管理有限公司 - 專業以陝西特色小吃文化為背景的餐飲培訓公司。
渝百萬酸辣粉餐飲 - 覆蓋陝西省95%的高校餐廳。
西安桃李旅遊烹飪專修學院 - 成立於1975年，提供中餐料理、西餐料理等培訓。
典秦餐飲培訓學校 - 專注於各種特色小吃培訓和品牌加盟。
以上排名基於提供的信息，具體選擇應根據個人需求和興趣進行考量。