地方菜系 陝西菜，也稱為陝菜或秦菜，是中國最古老的菜系之一，屬於地方菜系。 陝西菜的烹飪風格獨特，具有濃郁的地方特色，雖然陝西菜不屬於中國八大菜系之一，但其歷史悠久，餐飲風格自成一體，以麵食小吃為主，分為關中、陝北、陝南三個地方風味。