溶解、乳化和化學反應
除油污的原理主要可以分為溶解、乳化和化學反應三種。詳細解釋如下：
溶解。汽油、柴油等有機溶劑能夠溶解油污，這是因為它們與油污中的物質相似，可以形成溶液。這種方法利用的是「相似相溶」的原理。
乳化。洗滌劑中含有乳化劑，可以將油污分散成細小的液滴，這些小液滴隨水流被洗去。乳化劑分子一端是親水基，易於與水結合；另一端是親油基，易於與油污結合。這樣，油污就被乳化劑包裹，分散到水中。
化學反應。鹼性溶液或爐具清潔劑中的化學物質與油污發生化學反應，生成新物質，從而除去油污。這種方法涉及到化學變化。
這三種原理分別適用於不同的清潔劑和清潔場景。