除醇的常用方法包括：
冷凝法。通過降低白酒的溫度使甲醇凝結成固體，然後去除。這種方法需要重複多次，直到甲醇含量達到安全標準。
吸附法。使用吸附劑如活性炭或活性白土來吸附白酒中的甲醇。將白酒與吸附劑混合，然後靜置一段時間後過濾。
蒸餾法。通過加熱白酒至沸騰，然後冷凝成液體，甲醇由於其沸點較低，會先被蒸餾出來。這種方法可以有效去除甲醇。
選用低甲醇濃度的原料。在釀造過程中選擇甲醇含量低的原料，如玉米、小麥等。
調整發酵溫度。通過控製發酵過程的溫度，減少甲醇的產生。
添加酶製劑。使用酶製劑促進原料中澱粉和蛋白質的分解，減少甲醇的產生。
自然陳化法。將白酒放在陶罐中，存放在陰涼乾燥處，讓甲醇自然揮發。
加熱蒸發法。將白酒加熱至65度左右，保持一段時間，使甲醇揮發。
生石灰法。使用生石灰與白酒中的甲醇發生化學反應，生成鈣甲醇沉澱物。
這些方法可以單獨使用，也可以結合使用以達到更好的效果。選擇合適的方法取決於具體情況和目標甲醇的濃度。