陶鬲是什麼

古代中國的烹飪器具

陶鬲是一種古代中國的烹飪器具，主要用於煮食。

陶鬲的形狀通常是侈口、圓腹，並帶有三個袋狀足，有時頸部還設有雙耳。這種器具在新石器時代晚期出現，並在商周時期繼續流行，直至春秋戰國時期逐漸消失。陶鬲分為實用器和明器兩種類型，實用器通常是用夾砂陶製成，器壁較厚，而明器則多由泥質陶製成，火候較低，胎質疏鬆，表面打磨光滑，有時還會用紅白兩種顏色繪製各種紋飾。

陶鬲的使用方式是在其袋形足下直接燃火煮食，這種設計可以增加受熱面積，從而更有效地利用火力，節省時間和燃料。