雀舌茶是什麼

綠茶

雀舌茶是一種綠茶，因形狀小巧似雀舌而得名。以下是雀舌茶的相關介紹：

產地。雀舌茶的主要產地包括貴州、江蘇、四川、浙江和安徽等地區。

品種。雀舌茶有多箇品種，如湄潭翠芽、金壇雀舌、浦江雀舌和宜賓雀舌等。

外形和特點。雀舌茶的外形扁平、光滑，色澤翠綠或嫩綠，香氣獨特濃郁，滋味鮮爽回甘。

製作工藝。雀舌茶的製作工藝包括殺青、理條、做形和乾燥等步驟。

總的來說，雀舌茶是一種品質優良的綠茶，具有獨特的風味和外觀特徵。