鯛魚燒是一種流行的日本傳統甜品，以其獨特的形狀和美味的口感而聞名。以下是製作鯛魚燒的步驟：
準備食材。雞蛋、牛奶、砂糖、玉米油、玉米澱粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉，以及紅豆沙或你喜歡的其他餡料。
製作麵糊。將雞蛋打入碗中，加入牛奶、砂糖和玉米油，充分攪散。然後加入玉米澱粉、低筋麵粉和無鋁泡打粉，攪拌均勻至無顆粒的流線狀。
預熱模具。如果是使用鯛魚燒模具，應提前預熱一分鐘。
倒入麵糊和餡料。將麵糊倒入模具中，大約填至模具的一半或三分之二高度。在麵糊中放入一小塊紅豆沙，然後覆蓋上麵糊，使紅豆沙完全包裹。
烹飪。蓋上模具蓋子，用中小火加熱約3至5分鐘，直到鯛魚燒兩面呈現金黃色。
冷卻和脫模。烹飪完成後，讓鯛魚燒在模具中稍微冷卻，然後小心地將其取出，以避免破壞其形狀。
每個步驟都很重要，尤其是麵糊的攪拌和烹飪時間的控制，以確保鯛魚燒的口感和外觀。此外，不同的食譜可能會有一些變化，如使用不同的餡料或調整麵糊的稀稠度，可以根據個人口味進行適當調整。